Officemesser Shun Premier - Tim Mälzer Edition
Das Officemesser aus der Shun Premier - Tim Mälzer Edition der Firma KAI
ist eine typisch kurze Klinge, die sich besonders gut eignet zur Zerkleinerung von
Gemüse, Pilzen, Knoblauch und Kräutern. Dank der kurzen, spitz
zulaufenden Klinge lassen sich auch Obst und Gemüse problemlos schälen.
Mit
hochwertigen Messern aus natürlich vorkommenden Ressourcen der Firma Kai
macht das Kochen Spaß und wird zu einem Erlebnis. Das Messer ist
teilweise maschinell gefertigt und per Hand veredelt. Die Messer der Tim
Mälzer Edition wurde mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs
versehen, dieses ist das Markenzeichen des Profi-Kochs.
Der Kern der Klinge besteht aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (± 1)
HRC. Im Vergleich besitzt ein gewöhnliches Küchenmesser nur eine Härte von etwa
53-56 HRC. Das unvergleichliche Aussehen entsteht durch eine Ummantelung
bestehend aus 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination führt zu einer harten
und zugleich elastischen Klinge, die allen Bedürfnissen gerecht wird. Alle Shun
Premier Klingen sind beidseitig geschliffen. Der Griff der Shun Premier
Serie besteht aus langlebigem Pakkaholz in einer symmetrischen Form. Durch
diese Form ist das Messer für Links- sowie Rechtshänder geeignet. Mit der Hilfe
von hochwertigen Harze wird der Griff zu einem besonderes belastbaren und
feuchtigkeitsresistenten Bestandteil des Messers. Der durchgängige Erl sorgt
für Stabilität und Balance.
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer
speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen
abgestimmt. Diese Premiumserie verbindet hochwertige Materialeigenschaften der
Shun Classic Serie mit einem neuen und eindrucksvollen Look. Die Klinge
unterteilt sich in drei unterschiedlichen Texturen: Vom Klingenrücken bis zur
Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime,
eingearbeitet.
Diese einzigartige und hochwertige Damastmesser Serie überzeugt mit ihrer
vielseitigen Auswahl und wird dadurch zu Ihrem Helden des Alltags.