Santoku Shun Premier Minamo - Tim Mälzer Edition

Santoku Shun Premier Minamo - Tim Mälzer Edition

Das Santoku aus der Shun Premier Minamo - Tim Mälzer Edition der Firma KAI ist eine traditionell japanische Klinge. Die Form ähnelt unserem Kochmesser und erlaubt das schneiden, wiegen und hacken. Santoku bedeutet übersetzt: drei Vorteile. Die Bezeichnung spielt auf die universellen Anwendungsmöglichkeiten des Messers beim Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse an. Mit hochwertigen Messern aus natürlich vorkommenden Ressourcen der Firma Kai macht das Kochen Spaß und wird zu einem Erlebnis. Das Messer ist teilweise maschinell gefertigt und per Hand veredelt.

Der Kern der Klinge besteht aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (± 1) HRC. Im Vergleich besitzt ein gewöhnliches Küchenmesser nur eine Härte von etwa 53-56 HRC. Das unvergleichliche Aussehen entsteht durch eine Ummantelung bestehend aus 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination führt zu einer harten und zugleich elastischen Klinge, die allen Bedürfnissen gerecht wird. Alle Shun Premier Klingen sind beidseitig geschliffen. Der schwarze Griff der Shun Premier Minamo Serie besteht aus langlebigem Pakkaholz in einer symmetrischen Form. Durch diese Form ist das Messer für Links- sowie Rechtshänder geeignet. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Diese Premiumserie verbindet hochwertige Materialeigenschaften der Shun Classic Serie mit einem neuen und eindrucksvollen Look.

Diese einzigartige und hochwertige Damastmesser Serie überzeugt mit ihrer vielseitigen Auswahl und wird dadurch zu Ihrem Helden des Alltags.